肉類摻假鑒定設備融合高分辨率拉曼光譜與蛋白質組學分析技術，通過捕捉肉類樣本的分子振動特征及特異性蛋白指紋，快速識別其中是否摻入其他動物源成分或非肉填充物。設備搭載智能比對算法，可自動匹配標準數據庫，精準判定摻假類型及程度。操作便捷，結果直觀，適用于食品加工企業自檢、市場抽檢及海關查驗等場景，為維護肉類市場秩序提供可靠技術保障。

肉類摻假鑒定設備：精準守護食品安全

一、簡要介紹：

肉源性檢測儀器是一款高效、便捷的食品檢測設備，專為識別肉類的真假而設計。可以對豬肉、牛肉、羊肉、馬肉、驢肉、鴨肉、雞肉等各種動物源性成分進行檢測。能夠迅速、準確地檢測肉類及肉源性樣品中的DNA成分，確保所食用的肉類真實可靠。其高靈敏度和低誤差率確保了檢測結果的準確性，為各檢測單位提供專業的檢測服務。

二、工作原理：

真假肉檢測儀通過實時熒光定量pcr技術進行檢測，利用特定的引物和探針對肉類樣品中的DNA進行擴增和檢測。

以下是其詳細的工作步驟：

1、樣品準備: 將肉類樣品進行均質化處理，提取DNA。

2、PCR反應: 在反應管中加入特定的引物、探針和樣品DNA，置于檢測儀中進行PCR擴增。

3、實時檢測: 在PCR擴增過程中，儀器通過熒光信號實時監測DNA擴增情況，生成擴增曲線。

4、數據分析: 根據熒光信號強度和擴增曲線，判斷樣品中是否含有特定的DNA序列，從而確定肉類的真假。

三、儀器特點：

1、體積小，重量輕，方便攜帶，兼容0.2PCR單管、八聯管、同時檢測16個樣品；

2、采用美國MARLOW定制型帕爾貼模塊高級別半導體芯片，新一代半導體升降溫技術，最快變溫速率可達每秒7度，使用壽命可達一百萬次循環；

3、采用du有的采光檢測處理技術，自動調節熒光本底，提高熒光信號靈敏度和信噪比，獲得更佳結果；

4、13S二通道快速采光，熒光采集信號穩定，減少延時誤差；

5、采用免維護的長壽命LED光源，無需更換，獨立熒光通道，不同通道之間的串擾更小；

6、恒流式控制電路，功率輸出平滑，延長Peltier壽命，提高控溫精度；

7、具有過流、過溫等保護功能；

8、強大的軟件分析功能，可以進行定量分析，熔解曲線分析，基因分型等，分析軟件終身mian費升級，支持不同行業的軟件定制；

9、自帶10寸彩色觸摸屏控制。

四、技術參數：

熒光檢測通道數：2通道

適配探針或染料：

第一通道：470/520 FAM,SYBR Green

第二通道：530/570 HEX,JOE,VIC

（16孔四通道版本）第三通道：580/610 ROX,CY3.5,Texas-Red

（16孔四通道版本）第四通道：630/670 CY5

操作方式: 一鍵啟動，自動檢測

檢測時間: 30-60分鐘

檢測靈敏度：1個拷貝

誤差率: ≤0.1%

樣本容量：32*0.2mL

試管類型：0.2PCR單管，八聯排管

樣本容積：15-100uL

加熱/冷卻方式：半導體加熱/制冷

溫度范圍：4℃-99℃

控溫精度：≤±0.01℃

溫度準確度：≤±0.1℃

溫度均勻性：≤±0.3℃

發光器件：高亮度LED

采光器件：高靈敏度，高信噪比光電二極管

線性檢測范圍：100~1010個拷貝

線性相關系數：≥0.999

數據接口：USB 2.0*2

外形尺寸：235mm*385mm*175mm（寬*深*高）

重量：5.8Kg